螃蟹，可以有很多種吃法，如果要品嚐螃蟹本身的鮮味，那麼，絕對要用清蒸的方式來料理。另一種嚐鮮的料理方式--- 奶油螃蟹，濃郁的奶油在悶烤過後會讓蟹肉更鮮嫩。當然，喜歡重口味的料理方式，最讓人喜愛的就是沙茶螃蟹囉！
清蒸螃蟹
材料:
螃蟹、薑片、蔥段、米酒
做法:
1.剛買回來的新鮮螃蟹洗淨
- Oct 28 Tue 2008 02:19
清蒸螃蟹、奶油螃蟹
- Oct 24 Fri 2008 00:07
Tom Yum 泰式海鮮酸辣湯
Tom Yum，泰國菜裡最常見的湯品，酸、甜、辣的滋味都包含了，可以說是泰式酸辣湯。這次在泰國當然也學了這道菜，所有的材料備好後，其他料理的過程十分簡單。
材料:
梅子一粒、紅蔥頭、菇、檸檬葉、香茅、南薑、魚露、Tom Yum醬、小檸檬半棵、番茄、紅椒、辣椒、香菜、蝦子
做法:
- Oct 23 Thu 2008 06:50
南瓜季節
南瓜的季節到了！超市、路邊，到處都是南瓜。
在Fall City路邊的蔬果攤，販賣奇形怪狀的小南瓜，有的很可愛，有的看起來怪怪的，吃起來就不曉得如何。
- Oct 22 Wed 2008 03:08
炒海瓜子
炒海瓜子很簡單，而調味也可以自行改變，喜歡辣一點，就加多一些辣椒，我喜歡九層塔的香味，每次都會豪邁的將大把的九層塔丟入。米酒可以先到入悶一陣子，讓海瓜子的肉浸入酒的香氣，最後才倒入醬油的調味。
材料：
海瓜子、九層塔、蒜末，薑切絲，蔥切段，紅辣椒切片
調味料：
米酒2大匙、醬油膏２大匙、糖２小匙、烏醋１小匙
做法：
- Oct 21 Tue 2008 07:33
泰式綠咖哩雞 Green Curry with Chicken
這次在泰國學料理，最大的收穫就是做好這道綠咖哩雞，而泰式咖哩的精髓，應該就是檸檬葉、和九層塔，少了這兩種香料提味，那就少了點泰國的味道。回到西雅圖後，在南邊一家泰式餐廳點了一道泰式綠咖哩蝦，他們加了鳳梨在裡面，又是不一樣的口感！
材料:
1. 雞肉 (切片或切塊)
2. 綠咖哩醬 (Green Curry Paste) 1大匙
3. 椰奶，一罐
