一直以來都非常喜歡喝玉米濃湯,很多時候,喝到的玉米濃湯多半是帶有玉米顆粒在濃湯裡面,但每次到餐廳品嚐法式或歐式的玉米濃湯,卻好像都喝不出完整顆粒的感覺,看來只有台式玉米濃湯,有完整顆粒。以前做玉米濃湯,很習慣使用懶人包---康寶濃湯,最多加個蛋或牛奶,用康寶濃湯包要的是那勾芡濃湯的感覺。這次試做了法式玉米濃湯,完全不用粉類勾芡,用了純牛奶與奶油來熬湯,效果還不錯,賣相不錯,重點是跟餐廳的依樣好喝!


應觀眾要求,分享法式玉米濃湯的做法。

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