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材料:
1. 紐約牛排 (New York Steak)
2. Roasting Rub
3. 酒 （紅酒、白蘭地都可以)
4. 黑胡椒少許
5. 百里香 (Thyme)
6. 橄欖油少許
蘑菇羅勒醬材料:
1. 洋蔥半顆切丁
2. 蘑菇五朵切片
3. 碎蒜頭少許
4. 奶油或橄欖油
5. 黑胡椒少許
6. 酒 （紅酒、威士忌都可以)
7. 牛奶少許
牛排做法:
1. 牛排在食用前24小時內放置到冰箱下層解凍。
2. 將黑胡椒、Roasting Rub、百里相等調味料撒上。
3. 牛排醃好後，開大火，將兩面煎至金黃色。取出。
4. 包上錫薄紙，淋上一點紅酒與橄欖油，送進烤箱，烤約20分鐘。
黑胡椒蘑菇醬做法:
1. 放入奶油
2. 碎蒜、洋蔥炒香
3. 加入酒、黑胡椒、繼續拌炒。
4. 加入蘑菇片，加入些許牛奶，蓋起鍋來用小火悶煮。
5. 起鍋後，淋在牛排上。
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