泰式料理其實不難,菜裡面加入椰汁、檸檬,是泰國菜的特色,甜甜酸酸辣辣的味道,配上一碗白飯,非常入胃!

椰汁雞的重點是“椰汁“,就算你沒有其他魚露調味,其實也無所謂,椰奶一加進去,泰國料理相似度就有70%了,再加點糖、檸檬汁、辣椒,把酸辣甜的感覺帶出來,這道料理差不多可以拿到85分囉!快動手吧!


材料:

 1.  雞腿肉兩隻切塊
2.  洋蔥半顆切絲
3.  辣椒粉
4.  薑末、蒜末
5.  糖少許
6.  青豆仁
7.  椰漿罐頭
8.  九層塔
9.  魚露

做法:

1.  雞肉洗淨切塊,滾水汆燙後撈起備用。
2.  洋蔥切絲, 薑、蒜切末。
3.  油燒熱,爆香薑、蒜末 ,加入洋蔥拌炒。
4.  放入切塊雞肉,翻炒。
5.  加入牛奶、椰漿蓋鍋熬煮。
6.  加入糖、魚露調味,青豆仁繼續小火悶煮約10分鐘。
7.  起鍋前加入九層塔、辣椒即可。


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  • 阿金
  • 請問牛奶是要加多少呢??
    牛奶可以煮滾嗎?