材料:

 1.  蟹腳
2.  蒜末、 薑末、蔥末
3.  九層塔
4.  辣椒碎段
5.  米酒

調味醬:

 6.  沙茶醬 2 大匙
7.  醬油 2 大匙
8.  米酒 2 大匙
9.  糖 1 小匙

做法:

 1.  蟹腳洗淨後加點酒悶煮至熟。
2.  油鍋熱了後,蒜末、薑末、蔥末、辣椒爆香。
3.  放入螃蟹腳後,炒至變色,倒入米酒、水,蓋鍋蓋悶3分鐘。
4.  加入調味醬汁,大火翻炒,待收汁。
5.  加入九層塔、辣椒,稍微翻炒即可。

 

 

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