材料:
1. 雞腿兩隻，切塊
2. 蔥切絲
3. 薑切絲
4. 辣椒切絲
5. 酒
6. 鹽
調味料
1. 香麻油一大匙
2. 鹽少許
做法:
1. 雞腿切塊洗淨，用鹽巴抹在肉上，倒入酒，醃一小時以上。
2. 放入鍋內（或電鍋）大火蒸 20分鐘左右。
3. 將蔥絲、薑絲、辣椒絲擺在雞腿上。
4. 香麻油放入鍋中燒熱。
5. 將熱麻油淋在蔥薑絲的上方，即可。
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- Jan 26 Sat 2008 00:35
蔥油雞
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