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材料:
1. 油豆腐
2. 蒜末
3. 胡椒粉少許
4. 蔥末
5. 醬油膏 (醬油亦可)
6. 水
7. 糖1/2 小匙 (甜度自行調整)
8. 泰式甜辣醬 (可以不使用)
做法:
1. 油豆腐對切。
2. 油鍋熱後,將油豆腐片下鍋炸至兩面呈金黃色,起鍋。
3. 蒜末、蔥末、少許胡椒粉下鍋爆香,將豆腐再放入鍋內。
4. 加入醬油膏、糖、水後,小火悶煮至收汁即可。
p.s 若不紅燒,即可變成臭豆腐或炸豆腐食用。
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