Easy Life。

 

每次做完豆漿，剩下來的豆渣該怎樣處理掉呢？
豆渣煎餅，是一個最方便把豆渣處理掉的好方法！簡單、好吃又方便。

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材
料：

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馬鈴薯的營養價值很高，主要成分為澱粉，含豐富的維生素C與鉀、蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。有「大地的蘋果」之稱號。

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材料:

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如果你喜歡吃香蒜麵包，那麼Parsley麵包你一定也會喜歡吃。和香蒜麵包的口感很像，味道沒那樣重，卻一樣的香。

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從台灣買回來的 “孟老師的100道麵包” ，這本書非常實用，尤其是做道地的台式麵包，食譜有詳細的做法。今天翻了翻這本書，決定試做這款台式的玉米沙拉麵包，有甜有鹹的麵包的確很夠味。

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雞肉的料理千變萬化，最後會發現，不外乎都是“醬料“在作祟，醬料的靈活使用，會讓雞料理有更多種變化。

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湯種做出來的麵包特別鬆軟，雖然製作時要多一道手續，但烤出來的麵包細緻柔軟，非常好吃！

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全麥麵包吃起來真的很有嚼勁，全麥麵包很有營養價值。如果想要讓麵包鬆軟一些，可以在麵團裡加入高筋麵粉，烤出來的麵包會比較鬆軟。
 

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梅粉，最常被拿來沾著番茄吃，後來，在台灣可以吃到沾梅粉的炸雞排、梅粉薯條，甘甜的味道會蓋過炸物的油味，吃起來非常甘甜。梅粉很厲害，可以混在很多料理，味道極微甜美，尤其在蔬菜沙拉裡灑入梅粉，沙拉裡混著醋酸、橄欖油的香氣、再加上有開胃效果的梅粉，甘甜味十足！

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在泰國上料理課，當然少不了這道青木瓜沙拉 Papaya Salad，這道沙拉泰國路邊的攤販隨時都有賣，一包30泰銖就可以買到，也是我飯前的開胃菜，尤其在炎熱的夏天，吃起來更清涼爽口。

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滷豆干很簡單，把買來的豆干切丁，將所有的醬料丟進鍋中，一小時後，就是好吃的五香豆干啦！冰起來後再吃味道也很棒喔！

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