Tom Yum，泰國菜裡最常見的湯品，酸、甜、辣的滋味都包含了，可以說是泰式酸辣湯。這次在泰國當然也學了這道菜，所有的材料備好後，其他料理的過程十分簡單。
材料:
梅子一粒、紅蔥頭、菇、檸檬葉、香茅、南薑、魚露、Tom Yum醬、小檸檬半棵、番茄、紅椒、辣椒、香菜、蝦子
做法:
1.熱水燒開後，將梅子、紅蔥頭、南薑、香茅切片放入鍋中，熬出香氣。
2.倒入調味好的Tom Yum醬 ( Tom Yum醬兩大匙、魚露、糖)
3.加入菇、檸檬葉、紅椒，之後在加入番茄，用中火熬煮。
4.放入蝦子、香菜，最後加點檸檬汁，即可起鍋。
在泰國學料理時，老師先將梅子和一點梅湯丟入鍋中一起熬煮，用梅子的酸度來調味，Tom Yum的料理方式很簡單，裡面的食材可以自行做變化。
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