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可樂，是用來醃製肉品的好材料。可樂裡面的碳酸、糖的成份會讓肉質變鬆軟、美味，牛肉在醃製的過程會慢慢緊縮更有彈性與光澤。當然，啤酒、雪碧等一些碳酸飲料也有一樣的效果。
材料:
1. 牛排
2. 酒
3. 黑胡椒少許
4. 百里香 (Thyme)
5. 橄欖油少許
6. 可樂1罐
做法:
1. 牛排在食用前24小時內放置到冰箱下層解凍。
2. 將牛排倒入可樂醃漬半小時至肉變鬆軟，備用。
3. 將黑胡椒、百里相、迷迭香、酒等調味料撒上。
4. 熱鍋，倒入一些橄欖油，先用大火煎兩面。
5. 轉小火、蓋上鍋蓋，慢慢煎至五分熟(切開後肉呈粉紅色即可)。
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