蘑菇滑雞材料:

 1.  雞腿 2 支
2.  蘑菇 6 朵
3.  薑片 3 片
4.  香菜少許

調味料:

 1.  醬油膏 2 小匙
2.  太白粉 1 小匙
3.  糖 1 大匙
4.  胡椒粉 1/2 匙
5.  酒 1 大匙

做法:

1.  雞腿洗淨,剁塊,放入滾水燙至熱,撈起備用。
2.  蘑菇、薑切片。
3.  薑入鍋爆香,加入雞腿塊大火炒至變色。
4.  加入調味料,繼續翻炒。
5.  加入蘑菇稍微翻炒,蓋鍋悶煮,收汁。
6.  起鍋後裝盤,加上少許香菜裝飾即可。


sweney 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()