第一次吃這道炒馬鈴薯,出於泰北旅行時,美斯樂旅館小妹的廚房,這也是她的拿手菜之一,她以雲南料理的方式製作,材料簡單卻非常好吃!炒馬鈴薯的做法很多,我喜歡這樣的方式 : 把油都收乾後,加點辣粉,吃起來稍微辣辣的很過癮!


材料 :

馬鈴薯兩顆、蔥、蒜、辣椒粉、胡椒、鹽巴

做法:

1. 將馬鈴薯去皮後切絲。
2. 放入滾水稍微燙熟,但不能完全熟透,否則會爛掉。
3. 蒜切片、蔥切末備用。
4. 熱油鍋,將蒜片放入鍋中爆香,加入馬鈴薯條放入炒。
5. 炒熟後,放入蔥末、少許鹽、胡椒粉、辣椒粉,一直炒到油收乾即可。



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  • Babelin
  • 我也弄過這個耶!很喜歡馬鈴薯的味道。