材料:

1.  雞腿兩隻,切塊
2.  蔥切絲
3.  薑切絲
4.  辣椒切絲
5.  酒
6.  鹽

調味料

1.  香麻油一大匙
2.  鹽少許

做法:

1. 雞腿切塊洗淨,用鹽巴抹在肉上,倒入酒,醃一小時以上。
2. 放入鍋內(或電鍋)大火蒸 20分鐘左右。
3. 將蔥絲、薑絲、辣椒絲擺在雞腿上。
4. 香麻油放入鍋中燒熱。
5. 將熱麻油淋在蔥薑絲的上方,即可。

 

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