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甜不辣做法很容易,只要有魚漿,就可以炸出甜不辣,魚漿在中國超市買得到,如果你比較勤勞,也可以買新鮮的條魚,自行打碎,搗爛如泥後的魚,就是所謂的魚漿啦。炸好的甜不辣,加鹽酥粉直接吃,也可以煮一大鍋關東煮,放入白蘿蔔、魚丸、油豆腐、柴魚,就很有台灣夜市的味道囉!


材料:

 1.  魚漿 300g
2.  地瓜粉 或 太白粉 2 大匙
3.  水 1/2 杯
4.  砂糖2大匙
5.  白胡椒粉
6.  酒 1 小匙
7.  鹽 1 小匙

做法:

 1.  將所有材料慢慢倒入魚漿中,攪拌至完全均勻。
2.  攪拌完全後,放入冰箱約20分鐘。
3.  油燒熱後,取魚漿稍微壓扁後,放入鍋中以小火方式炸。
4.  炸至兩面呈金黃色後,即可撈出。

 

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