泰式檸檬魚,最主要的味道是酸甜味,檸檬的酸,讓魚吃起來更鮮美。通常餐廳多半使用整條的鱸魚。手邊若是沒有整條的魚也無所謂,使用魚片,做起來味道一樣美味!


材料:

1.  魚
2.  香菜少許
3.  辣椒少許
4.  酒
5.  蒜末

調味料:

1.  魚露1 大匙
2.  糖少許
3.  檸檬汁1大匙

做法:

1.  魚洗乾淨。倒入酒醃一下去腥。
2.  將所有材料及調味料混合放在盤子。
3.  將魚放入調味料水裡,要完全浸到裡面。
4.  放入電鍋後外鍋倒一杯水,蒸到開關自動跳起。
5.  撒下香菜即成。

p.s 所有的調味料,可以依自己喜好的甜度或酸度調配。


sweney 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()