材料:
1. 螺肉
2. 九層塔
調味醬料:
1. 醬油膏
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(圖片取自 Amazon)
俗話說「工欲善其事，必先利其器」，一點都沒錯！尤其是料理或是烘焙，好用的工具，做起事來輕鬆許多。
介紹一個烘焙時非常好用的墊子 (Baking Mat)。以前烤麵包或餅乾都會使用烘焙專用烤盤紙，但有時候，麵包底部會被烤盤紙黏住，拔起來後，麵包底部嚴重破洞，後來買了這塊神奇的軟墊，不但不需要在烤盤上噴奶油或鋪烤盤紙，直接將墊子放烤盤上，就可送進烤箱，這軟墊可耐高溫超過450F/250C，重點是不會黏底，烤過後的餅乾底部也特別漂亮，因為可以重複使用，比烘焙紙環保多了！
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材料:
1. 麵粉 300 g
2. 中筋麵粉 25g
3. 砂糖 40 g
4. 鹽 1 小匙
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我們都知道天氣冷時，來杯熱熱的黑糖薑茶可以去寒；感冒時，來杯薑茶，可以減輕症狀。黑糖的營養價值很高，黑糖中的鐵、鈣的含量都很高，因此，日本人很喜歡以黑糖作為養生的食材。
黑糖水，對女生也是很重要的，女生在生理期間，飲用黑糖薑茶、黑糖紅豆湯或是黑糖紅棗桂圓茶，都可以幫助體內的經血順利排出，舒緩經期的不舒服。黑糖含有大量的鐵質，也可以補充女性生理期間的耗損。
材料:
1. 薑切片
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鹽酥雞好不好吃，關鍵在於炸前的醃製工作，雞肉醃的入味，吃起來除了炸酥的香味，肉本身的味道也會影響口感，因此，不論做鹽酥雞或炸雞排，事前的醃料就變得十分重要，通常醃製一個晚上最佳，這樣才能完全的入味。再來就是炸的工夫，地瓜粉要完全沾在肉上方，炸完候一定要將油撤底地瀝乾，這樣炸出來的鹽酥雞才會香脆可口。
材料：
1. 雞肉
2. 九層塔
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