Easy Life。

梅粉，最常被拿來沾著番茄吃，後來，在台灣可以吃到沾梅粉的炸雞排、梅粉薯條，甘甜的味道會蓋過炸物的油味，吃起來非常甘甜。梅粉很厲害，可以混在很多料理，味道極微甜美，尤其在蔬菜沙拉裡灑入梅粉，沙拉裡混著醋酸、橄欖油的香氣、再加上有開胃效果的梅粉，甘甜味十足！

材料：
1. 生菜、番茄、松子、芝麻、梅粉
2. 醋、橄欖油、cheese

做法:
1. 生菜、番茄切塊全部放入鍋中。
2. 加入橄欖油、醋和生菜均勻攪拌。
3. 最後撒入梅粉、cheese、松子、芝麻，再稍微攪拌即可。

在泰國上料理課，當然少不了這道青木瓜沙拉 Papaya Salad，這道沙拉泰國路邊的攤販隨時都有賣，一包30泰銖就可以買到，也是我飯前的開胃菜，尤其在炎熱的夏天，吃起來更清涼爽口。

青木瓜沙拉作法很簡單，最主要的素材都丟入鍋中慢慢的攪搗，將魚露和檸檬汁的味道搗入木瓜絲裡，番茄、檸檬的酸味，椰糖的甜味，辣椒的辣味這，三種味道就會融入木瓜絲裡。泰國人製作青木瓜沙拉時，都是使用木製的臼來搗拌材料，讓味道入味。使用木製的臼，直接用杵將所有的醬料搗碎、那就更完美啦！

材料：
1. 青木瓜絲、番茄。
2. 椰糖、花生、辣椒、蝦米、蒜頭、魚露、檸檬汁。

做法：
1. 青木瓜去皮後刨絲、番茄切片

滷豆干很簡單，把買來的豆干切丁，將所有的醬料丟進鍋中，一小時後，就是好吃的五香豆干啦！冰起來後再吃味道也很棒喔！

材料:
1. 豆干四大片
2. 醬油、香油、水各半碗。
3. 冰糖
4. 八角四片
5. 九層塔

  燒餅夾蔥花蛋

燒餅的製作很費時耗工，想要吃燒餅夾蛋配豆漿當早餐，還是花時間親自動手。烤好的燒餅，如果吃不完可以放入冷凍保存，要吃時再拿出來烤一烤一樣香酥可口。

燒餅皮材料 (可做九個):
1. 中筋麵粉 500g
2. 鹽 5g
3. 沸水 250g
4. 冷水 100g

油酥材料:

當越來越多人注重養生，開始樂活過日子後，豆漿，就變成熱門的養生食物之一。黃豆的營養價值很高，具有補虛潤燥、清肺化痰的功。黃豆中所含的蛋白抑制劑可阻止及避免大腸癌、口腔癌、肺癌及肝癌的發生，女性常喝豆漿能預防乳腺癌和子宮癌的發生。(豆漿的好處報導連結)

豆漿的好處很多，自己做豆漿似乎又有點麻煩，尤其要過濾豆渣，需要花點時間。如果有台馬力強勁的果菜汁機，可以把豆渣磨得非常綿密，不用過濾直接喝也很可口，若再加入腰果、杏仁等果仁一起打汁，就變成好喝又營養的果仁豆奶！

製作豆漿最方便的做法是利用電鍋，先把黃豆煮熟，再用果汁機加水打散。這樣就不用花太多時間使用小火邊攪拌邊煮，卻又擔心鍋底的豆渣會燒焦。煮熟過的黃豆，打碎後，只需將濾過的豆漿用中火煮到滾就可以飲用啦！

材料:
1. 黃豆
2. 糖適量
3. 水