布丁，應該是很多人的最愛，夏天，來個冰冰涼涼的布丁，一口即化沁入心底。冬天，愛上吃烤布蕾Crème brûlée，尤其在晚餐過後，甜甜的焦糖布蕾，可以淡化晚餐的油膩，是最佳的餐後甜點。
法式焦糖烤布蕾的基本做法很簡單，但是，你可以隨喜好，增加自己喜歡的口味，有些人喜歡香草味重一點，就多加點香草精讓布蕾的味道更香甜。看過很多不同的食譜，基本上大同小異，後來試驗了幾次，發現要讓布蕾更香濃，除了基本的牛奶以外，若加入一些鮮奶油(heavy cream)烤出來的布蕾會比較香，但是，有些食譜，是直接捨去牛奶，就直接加鮮奶油或煉乳，烤出來的布蕾又會過濃稠，不過，那是要看個人喜好，我喜歡吃起來香濃又帶點入口即化的感覺，所以將食譜調整後試驗，非常好吃。
至於焦糖部份，直接買了噴槍，在布蕾上撒上白糖，噴槍火一噴，就烤出焦糖。沒噴槍的話，就得用白糖慢慢地把焦糖在鍋子裡煮到糖焦化。
大家看到這皮蛋豆腐，一定會覺得這道簡單的小菜有什麼好寫的？不過就是皮蛋+嫩豆腐的組合，外加醬油膏，我們常在台灣小吃店吃到的皮蛋豆腐，都是把皮蛋切片放在豆腐上，最後淋上醬油膏，加上蔥、柴魚片，一份賣25-30元台幣左右。看似簡單的食材，如果把料理的方式稍微改變一下，又會有不同的口感，這也是為什麼越來越多創意料理食譜。
皮蛋豆腐食譜
材料:
1. 皮蛋 1個
一直以來都非常喜歡喝玉米濃湯，很多時候，喝到的玉米濃湯多半是帶有玉米顆粒在濃湯裡面，但每次到餐廳品嚐法式或歐式的玉米濃湯，卻好像都喝不出完整顆粒的感覺，看來只有台式玉米濃湯，有完整顆粒。以前做玉米濃湯，很習慣使用懶人包---康寶濃湯，最多加個蛋或牛奶，用康寶濃湯包要的是那勾芡濃湯的感覺。這次試做了法式玉米濃湯，完全不用粉類勾芡，用了純牛奶與奶油來熬湯，效果還不錯，賣相不錯，重點是跟餐廳的依樣好喝！
應觀眾要求，分享法式玉米濃湯的做法。
全世界風靡已久的wii ，目前美國已經缺貨到年底，當初要買wii主機，還得先預購，等了快一個月才拿到貨。雖然wii一出來就買一台來玩，但當時的遊戲出的少之又少，之前只能先玩玩wii sport解渴，過了半年，美國版本的遊戲，也越來越多，但是價格卻一直沒有下降，新出的遊戲片，一片就要49.99美元，過期且較不熱門的的片子，也要29.99左右，但是wii的市場在美國還是很大，好玩的遊戲，星期二（美國的遊戲新產品總是喜歡星期二上架)一上市，當天好幾個賣場就一掃而空，這就可知道wii的威力。
wii 玩起來真的會上癮，不過，如果狠狠地玩一天，手臂一定會廢掉，那晚肯定得貼上沙龍巴斯，這樣就知道wii的威力了吧！
這陣子沈迷的是11月初剛出來的Super Mario Galaxy (超級銀河馬利歐) ，這片可以說是小時候玩第一代任天堂的超級馬利進階版，但難度增加很多，精緻的3D的立體繪圖，360度旋轉的星球，有時後玩得太認真頭還會暈眩一下下。店裡還賣了一本厚厚的祕笈，這就讓我回憶起小時候，也買了本祕笈來破第一代超級馬利，那陣子可真是每次到學校就是跟同學討論怎樣破關；現在，不用跟同學討論，網路上有超級馬利的討論區wiki。
有兩片爆笑的遊戲推薦給大家，Rayman Raving Rabbids （瘋狂兔子）一二集，這個遊戲，我只能說會讓你一邊玩一邊罵這些兔子“白癡“，因為這些兔子實在太白癡了！第一集，因為有設關卡限制，玩起來比較困難度比較高一點，雖然搞笑但有些關卡還有點深度；因此11月出的第二集，也做了些小修正，拿掉了破關的設計，情境故事變成了兔子環遊世界，以國家為主題做遊戲設計，非常有趣，跟第一集比起來就更爆笑啦！
